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ソムリエとワイン

ニュージーランドのワイン ソムリエ試験対策

更新日:

ソムリエ 過去問

歴史

  • 1819年 オーストラリアの神父サムエル・マースデンが北島のケリケリに100種ほどのブドウを植えたのが始まりとされる。
  • 1897年 フィロキセラ →1902年 解決
  • 1973年 マールボロ地区にソーヴィニヨン・ブランを植樹し、その成功が世界の注目を浴びる。

ブドウ品種

ぶどう畑とワイン

ソーヴィニヨン・ブランはニュージーランドで、全栽培面積の50%を占めている

白ぶどう品種

  • ソービニヨン・ブラン 
  • シャルドネ 
  • リースリング 
  • ピノ・グリ

黒ぶどう品種

  • ピノ・ノワール

地域性

世界地図のニュージーランド位置

wairarapaワイララパ

  • 肥沃な沈泥ローム質
  • マーティンボロ
  • ピノ・ノワール

首都ウェリントン北部に位置する
マールボロに類似した水はけのよい粘土ローム質

サブ・リージョンのMartinborough:マーティンボロ地区は小規模な家族経営のワイナリーが多い。

特にピノ・ノワールは品質が高いと世界的に評価が高まっている

Marlboroughマールボロ

  • ニュージーランド最大のワイン産地
  • ソーヴィニヨン・ブラン

ニュージーランドの南島に位置する最大のワイン産地

ソービニヨン・ブランといえば国際的にも品種特製の季分と言われるほどの評価を確立

1973年ソーヴィニヨン・ブランの植林とワイン醸造の成功が世界の注目を集め高品質の生産国であることを認めさせるのに大きな貢献を果たした

Central Otagoセントラルオタゴ

  • ニュージーランドで最も標高が高い
  • 世界最南端のワイン産地
  • ピノ・ノワール

南緯45度と世界で最も南にあるワイン産地です

作付面積の85%がピノ・ノワールという地域

過去問題

過去問題

ニュージーランドに初めてワイン用ブドウが植えられた年を次の中から1つ選び、解答欄にマークしてください

  1. 1819年
  2. 1836年
  3. 1847年
  4. 1850年

各国のワインの始まりや歴史については問われることも多くあるので押さえておきたい内容です。

ニュージーランドのぶどう発祥の地と言われている産地を1つ選んでください。

  1. Auckland
  2. Northland
  3. Marlborough 
  4. Gisborne

ニュージーランドで単一品種・収穫年・産地名を表記する「85%ルール」が適用されたのは何年ヴィ ンテージからか次の中から1つ選び、解答欄にマークしてください。

  1. 2005年ヴィンテージ
  2. 2007年ヴィンテージ
  3. 2009年ヴィンテージ
  4. 2011年ヴィンテージ

ニュージーランドには他の国にみられるような産地やブドウ品種を記載する際の使用比率などの定義がなく、不正への懸念も根強くありましたので、2007年生産ワインから生産者の自主規制という形で85%ルールが発足しました

ニュージーランドで南緯45度に位置する世界最南端のワイン産地を次の中から1つ選び、解答欄にマークしてください。

  1. Wairarapa
  2. Gisborne
  3. Canterbury
  4. Central Otago

ニュージーランドにはワイン産地として世界最南端のセントラルオタゴがあります。世界最東端のギズボーンもNZです。地理的要素は重要でもあるので、問われやすい項目です。

ニュージーランドで最も栽培面積が大きい産地はMarlboroughである。
それに次いでの2番目に大きい地域を1つ選んでください。

1. Gisborne
2. Hawkes Bay
3. Nelson
4. Otago

各国の栽培面積が大きな産地はよく問われる項目です。しっかり答えられるように準備しておきましょう。

ニュージーランドにおけるワインとスピリッツ類に関する地理的呼称の略称に該当するものを1つ選んでください。

1. W.O
2. C.O.
3. G.I.
4. C.I.

ニュージーランドで最も栽培面積の広いワイン用ぶどう品種を1つ選んでください。

1. Pinot Noir
2. Sauvignon Blanc
3. Chardonnay
4. Merlot

ニュージーランドのワイン産地 Martinborough において良質のピノ・ノワールを
造っているワイン産地を 1 つ選んでください。

1. Hawkes Bay
2. Wairarapa
3. Marlborough
4. Auckland

いかがでしたでしょうか?

がんばっていきましょう。

今日を乗り越えれば、合格はまた近づきます。

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