ツヨブログ

パティシエからエンジニアになったレアな人材スウィーツや料理、VBAやPHPやJAVA、ずっとやってるFXや株など、自身の知識や経験をアウトプットしていくブログ

「ソムリエとワイン」 一覧

プロヴァンスはロゼワイン

Provence プロヴァンス 【ソムリエ試験対策】

生産量のおおよそ80%がロゼワインという有名な地域です フランス全体のロゼワインの38%、世界全体の8%をプロヴァンスが生産しています ほぼ全てのAOCで赤・白・ロゼが認められています。 A.O.C. ...

スイスのソムリエ試験対策とワイン

スイス【ソムリエ試験対策】

ブドウ品種 スイスで最も栽培面積の広い白ぶどう品種はChasselas シャスラ(3,954ha) 黒ブドウだと、Pino Noir(4,301ha) Pino Noirの方が広いですが、ソムリエ試験 ...

ギリシャで有名なビーチ

ギリシャ【ソムリエ試験対策】

概論 エノホイ 古代ギリシャ人はワインを飲みながら「Symposia」シンポジアと呼ばれる哲学の話し合いを行っていた。 シンポジアでワインをサービスを行う呼び名の「Oenochooi」エノホイはソムリ ...

チリのソムリエ試験対策

チリ【ソムリエ試験対策】

歴史 1851年にチリのブドウ栽培の父と呼ばれるシルヴェストーレ・オチャガビアがフランスから高級ブドウを品種を導入し、同時にフランスの技術指導者を招いてワイン造りがはじめられた カルメネーレ【Carm ...

ソーテルヌ・バルザックのソムリエ試験対策

ソーテルヌ・バルザック【ソムリエ試験対策】

格付け 3つに分けられます Premier Cru Superieurプルミエ・クリュ・シューペリュール(特級、特別1級)  Premiers Crusプルミエ・クリュ(1級)  Deuxiemes ...

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